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贝克汉堡:干餐饮这么久,你知道下半年餐饮业新趋势吗?

发表时间:2018-07-24 15:12作者:小乔来源:网络网址:http://www.kaocha88.com
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贝克汉堡:干餐饮这么久,你知道下半年餐饮业新趋势吗?


餐饮行业作为社会经济的支柱产业,发展之迅速相信做餐饮的人深有体会。所以,时时更新餐饮业的发展信息,掌握第一手的餐饮资讯,对于经营餐饮店的人而言是非常有必要性的,那么,我们就来看一下2018下半年餐饮行业的新趋势!


知己知彼才能百战不殆,为了让自己的餐厅在滚滚红潮中崭露头角,以下是餐饮人必须要了解的重点:


1、餐饮品牌竞争加剧


其实餐饮行业的发展经历了四次蜕变,从最初的小作坊式经营,到加盟连锁经营,再到现在的品牌竞争。其实品牌竞争从2014年开始就崭露头角,2014年很多大型的餐饮公司就推出许多子品牌来巩固自己的市场,而且发展到现在很所公司已经取得了不小的成功。


2、健康营养被看好


随着人们生活水平的提高,对于饮食的健康追求越来越高。据可靠数据显示2017年全国餐饮收入19567亿元,同比增长6.5%,而在这个庞大数字的背后,以健康著称的饮食产品为消费额贡献了一半的收入,可见在人们对于健康饮食的诉求。而且,静观近年来的市场我们发现粗粮早餐店增多、有机果蔬店增多、五谷杂粮店增多,这一系列的健康饮食门店的增多,提醒经营者改在饮食健康上面下点功夫了。


3、休闲饮食潜力大


休闲饮食具有方便食用、价格便宜、口感美味等特点,所以深受消费者的喜爱。而且受政策影响,国内的餐饮行业逐渐告别了快速增长时期,部分经营高端饮食的企业的生意近年来呈现迅速下跌趋势。相应的,在高端饮食逐渐倒戈的市场,大众市场的快速休闲餐饮一枝独秀,发展喜人。


4、餐饮业人才紧缺


餐饮行业是一个需要人才能支撑的支柱产业。为什么这么说呢?现在互联网经济这么发达,不依靠互联网经济来搞营销,会输在起跑线上,做餐饮的人一般懂互联网的很少,所以餐饮行业还需云集一些高端人才做好线上营销。


餐饮行业作为支柱产业,发展变化势头强劲,时刻关注餐饮行业的变化,紧跟2018年餐饮行业新趋势,对于餐厅的经营者而言才能为餐厅的经营保驾护航,一路向前。


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