贝克汉堡
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贝克汉堡仍有淡季?这四招能解决90%问题

发表时间:2019-08-01 16:50作者:小乔来源:网络网址:http://www.025ydl.com/
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汉堡这种食物自从进入我们国家以后,就风靡全国,男女老少都为之倾倒,汉堡食用方便、风味可口,目前已经成为畅销全球的速食小吃之一,那么汉堡店有淡季吗?小乔可以肯定的告诉你:NO!只要你正常经营,汉堡店是不会出现淡季的。


不管是逛街还是旅行,都会看到大大小小、品牌不一的汉堡店,贝克汉堡就是其中之一,对于汉堡店来说,生意有好坏之分,但是没有淡季和旺季之分,比如开一家冷饮店,夏季的生意自然是要比冬天的生意要好得多,但是汉堡店就不一样了,汉堡店一般都具有丰富的产品,一年四季都有适合消费者口味的产品。


一、前期的铺垫必不可少

首先是汉堡店的选址。选址一定要明确餐厅的定位标准,要符合所在城市特别是附近的人群的消费水平、观念等,这些会直接影响餐厅的发展。除此之外,汉堡店一定要有独特个性的设计和装潢,这种特别的风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力,当然无论怎么努力毕竟我们是门外汉,可以选择加盟贝克汉堡这样的品牌汉堡,学会借势成长。


二、增加知名度

在宣传之前,首先要设计好西餐厅独一无二的标志,它应该遵循个性、辨识度高、符合餐厅定位等的标准。接下来,是汉堡店宣传单、优惠券的设计和派发。无论是餐厅经营的前期、中期还是后期,淡季还是旺季,派发宣传和优惠券是有效的刺激消费的方法,它在一定程度上能提升餐厅的营业额。至于派发也有技巧,不是一天任何时间任何地点派发都有效。应该选在附近商圈人流量大的地方,最好是餐前一小时开始派发,特别是下班时候就最有效果。


三、特色产品

要使汉堡店在周边餐饮中脱颖而出就必须要自己的招牌食品。贝克汉堡地道的美式风情,定位突出,吸引众多食客,各大品类应有尽有,满足不同顾客的不同要求。所以拥有自己的特色,使餐厅定位更加鲜明,对于一家汉堡店的长久营收是非常有利的。


四、人员管理和服务 

客人进来餐厅消费,最先接触的到肯定员工。所以,员工的服务态度和服务质量直接关系到客人的满意度和回头率,直接影响餐厅的形象和经营。所以,要定期开展对员工的培训和考核,作为员工升迁、加薪的参考。平时也应随时关注员工的工作能力和态度,对员工反映的问题及时进行解决。


汉堡店要想打破千篇一律的产品模式,就必须在服务上下苦功夫。

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