贝克汉堡
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超级好吃的汉堡包(贝克快手汉堡胚)

发表时间:2019-06-27 15:46作者:小乔来源:网络网址:http://www.025ydl.com/
文章附图

说起汉堡包大家可能都觉得不健康,高油脂的炸肉排,高糖高盐的酱料,小朋友都抵挡不了它的诱惑,拒绝油炸从我做起,贝克汉堡教大家在家给家人们自制起来健康的汉堡包吧。


汉堡胚做法

材料:高筋面粉260g(其中可以部分用全麦粉代替)

牛奶120g(水也行)

全蛋液50g(再准备一点留着最后刷表面用)

酵母粉3g

糖粉25g(少糖版)

盐2g

黄油30g

白芝麻少许


1.主锅依序放入冰牛奶120克、蛋液50克、糖25克、干酵母3克,高筋面粉260克、盐2克 . 启动3分/揉面

2.放入黄油30克,3分/揉面


3.取出面团(时间不着急可以盖上松弛10分钟),然后平均分成6份大小相同的面团(可以先称出总重量,再计算每个大小)滚圆,捏紧收口,放在摩飞六圆盘上,发酵20-30分。烤箱预热180度


6.将面团刷上蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱中层,烘烤18分钟 左右(表面上色后盖锡纸,因为每个烤箱脾气不同,需要观察)取出放到温凉,就可以放入保鲜袋,第二天吃,记住面包的存放不需要放入冰箱。


不加馅儿的汉堡胚就很好吃了,全文可见www.025ydl.com


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